Минздрав призывает питаться правильно

Министерство здравоохранения и социального развития РФ вместе со специалистами НИИ питания Российской академии наук накануне отмечаемого 16 октября Всемирного дня здорового питания опубликовали рекомендации по здоровому питанию и обратились к россиянам с призывом каждый день придерживаться изложенных в документе принципов. 

Рекомендации, утвержденные министром здравоохранения Татьяной Голиковой, содержат рациональные нормы продуктов питания, которых необходимо придерживаться, чтобы вести здоровый и активный образ жизни, укреплять здоровье взрослых и детей, предупреждать неинфекционные болезни. Нормы разработаны с учетом требований сегодняшнего дня. 

Питание является одним из важнейших аспектов жизни и здоровья. За 3 года в России рост заболеваемости ожирением составил 16,1 процента. Самые большие показатели роста заболеваемости ожирением зафиксированы в 32 российских субъектах. Например, в Алтайском крае на 100 тыс. человек населения приходится 4,6 тыс. людей, страдающих ожирением. Заболеваемость этим недугом снизилась на 23,5 процента в Республике Хакасии, на 14,2 процента в Новосибирской области, на 11,6 процента в Еврейской АО, на 7,1 процента в Магаданской области. Меньше всего болеют ожирением в Чеченской республике, Кабардино-Балкарии, Еврейской автономной области, Нижегородской области, Ставропольском крае. 

Минздрасоцразвития издало специальный буклет под названием «Азбука здорового питания или двадцать фактов о том, что и как надо есть». В буклете содержаться советы и рекомендации о режиме питания, о продуктах, которые нужно избегать есть, и, напротив, которые нужно есть обязательно. Здоровое питание предполагает употребление в пищу полезных и разнообразных продуктов питания. Для правильного их выбора нужно научиться анализировать состав продуктов, и облегчит этот анализ специальная «Инструкция по чтению этикеток на продуктах». С помощью этой инструкции можно определить, насколько качественны те или иные продукты, и сделать такой выбор продуктов, которые будут формировать здоровый рацион. 

Например, в инструкции говориться о том, что на этикете должна присутствовать помимо наименования продукта и производителя информация о количестве жиров, белков и углеводов, а также калорий на сто граммов. Если информация на этикетке стерлась, видны следы переклейки или перепечатки этикетки, от покупки такого продукта следует отказаться. Обезжиренные продукты питания не обязательно являются низкокалорийными. Пастеризованные продукты по сравнению со стерилизованными приносят здоровью больше пользы. Стерилизованные в свою очередь имеют длительный срок хранения, и зачастую для них необязательным является хранение в холодильнике. 

Минздравсоцразвития считает, что благодаря оптимальному рациону питания человек не только улучшает, повышает свою энергичность, бодрость и активность, улучшает самочувствие и не набирает лишний вес, но и предупреждает развитие различных болезней, в том числе онкологических, сердечнососудистых, диабета, желудочно-кишечных и т.п. Несмотря на то, что каждый сам решает, что и сколько ему есть, именно спрос со стоны потребителей на продукты для здорового рациона определяет условия для активизации развития отечественного рынка таких продуктов.  

Минздрасоцразвития реализует госпрограмму, направленную на формирование у населения правильного образа жизни. Программа под названием «Здоровая Россия» включает в себя несколько направлений, к важнейшим из которых относится формирование у россиян понимания того, как важно правильно питаться. В помощь людям, решивших вести правильный образ жизни, создан портал www.takzdorovo.ru, в числе разделов которого есть и раздел «Питание», содержащий множество тематических материалов, рекомендаций и советов по питанию. В разделе представлен калькулятор калорий, служащий для расчета нормы калорий на каждый день, определения индекса массы, оптимального показателя веса и пр. 

Ведомство Татьяны Голиковой организовало также работу горячей линии, по телефонам которой можно получить консультации по здоровому питанию. Подобные линии созданы и в бесплатных Центрах здоровья, являющихся государственными учреждениями, где также можно обследоваться и получить от специалистов рекомендации по здоровому питанию индивидуально для каждого из обратившихся.